| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
a |
| 001 |
Контрольный номер |
b88cb3aa091842069e4d8acff2b75de5 |
| 005 |
Дата корректировки |
20240207194000.3 |
| 100 |
Данные общей обработки |
__ |
| a |
Данные общей обработки |
20230928 ||| 0rusy0189 ca |
| 101 |
Язык документа |
0_ |
| a |
Язык текста |
rus |
| 102 |
Страна публикации |
__ |
| a |
Страна публикации |
RU |
| 200 |
Заглавие и сведения об ответственности |
1_ |
| a |
Заглавие |
Откуда у жареного золотистая корочка? |
| e |
Сведения, относящиеся к заглавию |
[о реакции Майяра - химической реакции, которая происходит при нагревании] |
| f |
Первые сведения об ответственности |
А. Новиковская |
| 461 |
Уровень набора |
_0 |
| 1 |
|
2000 |
| a |
|
Думай |
| 463 |
Уровень физической единицы |
_0 |
| 1 |
|
2000 |
| a |
|
№ 9 (49) |
| v |
|
С. 85 : ил., фот. |
| 1 |
|
2101 |
| d |
|
2023 |
| 1 |
|
00128f5fffa793841069ee7b4b07fe9b498 |
| 600 |
Персоналии |
_1 |
| a |
Персоналии (Фамилия) |
Майяр |
| g |
Полное имя |
Луи Камиль |
| 606 |
Тематические рубрики |
0_ |
| a |
Основная рубрика |
Органическая химия |
| y |
Географическая подрубрика |
Франция |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
химические реакции, реакция Майяра, технология приготовления пищи, жаренье, выпекание, химики, врачи, органическая химия, медицина, гликирование, сахарный диабет, акриламид, канцерогенные вещества, канцерогены |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| a |
Классификационный индекс |
24.2 |
| 700 |
Автор |
_1 |
| a |
Фамилия |
Новиковская |
| b |
Имя (инициалы) |
А. |
| g |
Полное личное имя |
Анна |
| 801 |
Источник записи |
_0 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
УОБДЮ |
| c |
Дата составления |
20230928 |
| g |
Правила каталогизации |
RCR |
| 801 |
Источник записи |
_1 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
УОБДЮ |
| c |
Дата составления |
20230928 |
| g |
Правила каталогизации |
RCR |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| t |
Тип документа |
b |
| w |
Контрольный № источника |
28f5fffa793841069ee7b4b07fe9b498 |
| 905 |
Данные по созданию БЗ |
__ |
| b |
Логин пользователя, который создал БЗ |
ibo1 |
| 909 |
Создатель записи |
__ |
| a |
Создатель записи |
Михайлова Н.Ю. |
| 910 |
Корректоры записи |
__ |
| a |
Корректор записи |
Михайлова Н.Ю. |
| 919 |
|
__ |
| a |
|
Михайлова Н.Ю. |
| c |
|
Михайлова Н.Ю. |