| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
RU/CBS_UL/BASE/ef879f32fa1045728f435388426919d5 |
| 005 |
Дата корректировки |
20251030084005.8 |
| 010 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
5-94799-369-4 |
| b |
Уточнения |
в пер. |
| d |
Цена |
20 р. 00 к. |
| 9 |
Тираж |
15 000 экз. |
| 100 |
Данные общей обработки |
__ |
| a |
Данные общей обработки |
20251030d 0rusy0189## ca |
| 101 |
Язык документа |
0_ |
| a |
Язык текста |
rus |
| 102 |
Страна публикации |
__ |
| a |
Страна публикации |
RU |
| 200 |
Заглавие и сведения об ответственности |
1_ |
| a |
Заглавие |
Кухня и культура |
| e |
Сведения, относящиеся к заглавию |
литературная история гастрономических вкусов от Античности до наших дней |
| f |
Первые сведения об ответственности |
Ж.-Ф. Ревель |
| g |
Последующие сведения об ответственности |
пер. с фр. А. Лущанова |
| 210 |
Выходные данные |
1_ |
| a |
Место издания |
Екатеринбург |
| c |
Издательство |
У-Фактория |
| d |
Дата издания |
2004 |
| 215 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
334, [1] с. |
| d |
Формат |
19,5 см. |
| 225 |
Серия |
2_ |
| a |
Серия |
Масскультура |
| 300 |
Общие примечания |
__ |
| a |
Общие примечания |
16+ |
| 606 |
Тематические рубрики |
0_ |
| a |
Основная рубрика |
Кулинарное производство - История |
| 606 |
Тематические рубрики |
0_ |
| a |
Основная рубрика |
Культура - История |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
пищевые производства; общественное питание; история кулинарии; национальная кухня; кулинария; продукты; народные традиции |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| 2 |
Код системы |
rubbk |
| a |
Классификационный индекс |
36.99 |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| 2 |
Код системы |
rubbk |
| a |
Классификационный индекс |
71 |
| 700 |
Автор |
_1 |
| a |
Фамилия |
Ревель |
| b |
Имя (инициалы) |
Ж.-Ф. |
| g |
Полное личное имя |
Жан-Франсуа |
| 801 |
Источник записи |
_0 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
МБУК ЦБС г. Ульяновска |
| c |
Дата составления |
20251030 |
| g |
Правила каталогизации |
RCR |
| 801 |
Источник записи |
_1 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
МБУК ЦБС г. Ульяновска |
| c |
Дата составления |
20251030 |
| g |
Правила каталогизации |
RCR |
| 852 |
Данные о местонахождении |
__ |
| i |
Авторский знак |
Р 32 |
| j |
Шифр хранения |
36.99 |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| t |
Тип документа |
m |
| 909 |
Создатель записи |
__ |
| a |
Создатель записи |
obr2 |
| b |
Дата создания записи |
20251030 |