Аннотация: Согласно недавней публикации в журнале "Nature", масштабный эксперимент KATRIN (Karlsruhe Tritium Neutrino), предназначенный для поиска особых нейтрино - стерильных, не обнаружил следов этой гипотетической частицы в области масс до 30 eV (электронвольт).

Аннотация: Сегодня в разных странах мира ведется поиск нетрадиционных источников белка для производства продуктов питания, в том числе изучается перспектива употребления в пищу насекомых или изделий из них.

Аннотация: О сытости и голоде в литературе и кино.

Аннотация: Подборка статей о первом в мире биопрепарате для защиты зерновых культур от фузариоза колоса, об использовании нанолистов оксида графена для улучшения свойств алюминатно-кальциевого цемента для огнеупорных материалов, о новом композитном материале, который сочетает высокую прочность, устойчивость к износу и термостойкость и др.

Аннотация: О японской культуре и философии приема пищи в мультипликационном фильме Хаяо Миядзаки "Унесенные призраками".

Аннотация: О глобальном исследовании, проведенном специалистами из Центра комплексных наук и Всемирного банка о серьезных проблемах, которые может вызвать дальнейший рост городов. Ученые предупреждают: стремительная урбанизация и увеличение численности населения создают критическую нагрузку на водные ресурсы.

Аннотация: Проведенные исследования показали, что интеллект птиц связан с тем, что у них в два-три раза больше нервных клеток на объем мозга, чем у млекопитающих. Кроме того, у птиц есть дополнительные механизмы, которые позволяют им тратить меньше энергии на работу мозга.

Аннотация: О мифотворчестве и устойчивых мифах о еде.

Аннотация: О номере из будущего ("Знание-сила", 1974, № 11) опубликованном на страницах журнала в октябре 1954 года о старте межпланетного корабля "Луна-I", который читал Юрий Алексеевич Гагарин, в то время учащийся Саратовского индустриального техникума. Вполне вероятно, что этот номер со смелым предвидением космического будущего держал в руках и Сергей Павлович Королев, который уже тогда думал о запуске первого искусственного спутника Земли.

Аннотация: Международная группа астрономов проанализировала спектры планеты, вращающейся вокруг нейтронной звезды PSR J2322-2650. Оказалось, что атмосфера PSR J2322-2650 b содержит молекулярный углерод. Такое не встречалось прежде и означает, что химия планеты резко отличается от всего, известного ранее.

Аннотация: Главная тема журнала посвящена еде в современном мире.

Аннотация: Беседа с московским журналистом и писателем Николаем Пропирным о его книге "Незабытые Ваганьковского некрополя", вышедшей в конце 2025 года в издательстве "Академический проект".

Аннотация: О журналисте, популяризаторе науки Льве Викторовиче Жигареве (1910-1983). В 1954 году по замыслу Льва Викторовича журнал "Знание-сила" выпустил "космический" номер - первый в мире журнальный номер, посвященный полету в космос советского экипажа.

Аннотация: Пока в Европе только экспериментируют с продуктами из насекомых, в Азии, Африке, Латинской Америке давно питаются ими. Если обобщить кулинарный опыт стран третьего мира, то к числу съедобных насекомых можно отнести сегодня свыше 2100 видов жуков, бабочек, термитов, кузнечиков, цикад, тараканов.

Аннотация: Исследование объектов ближнего космоса приобретает сейчас особую важность - помимо получения новых фундаментальных знаний, также и в связи с перспективами последующего освоения ближайших небесных тел для различных целей, включая использование их в качестве потенциальных источников космических ресурсов. Несмотря на многие организационные и финансовые трудности, нашей стране есть чем гордиться.

Аннотация: Подборка статей о новых видах глубоководной фауны Тихого океана и африканских древесных жаб, тыквенной жабе, ярко-розовом кузнечике, речных мозазаврах, птице тинаму.

Аннотация: Об истории появления пряностей на европейской кухне.

Аннотация: Иногда достаточно одного запаха, чтобы прошлое вернулось целиком - с голосами, лицами и забытыми деталями. Еда помнит лучше нас: в ее вкусах зашифрованы дороги семей, старые праздники, исчезнувшие дома.

Аннотация: Беседа с доктором биологических наук, главным научным сотрудником, заведующим лабораторией нанобиотехнологии и биолюминесценции Института биофизики Красноярского научного центра Сибирского отделения Российской академии наук Владимиром Станиславовичем Бондарем о светящихся грибах, об исследовании механизма биолюминесценции и использовании его результатов в биотехнологии, медицине и экологии, в частности, для создания новых биосенсоров.