| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
RU/УОНБ/EK/389973365 |
| 005 |
Дата корректировки |
20250708121929.7 |
| 010 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-394-00584-8 |
| d |
Цена |
110 р. |
| 9 |
Тираж |
1000 экз. |
| 100 |
Данные общей обработки |
__ |
| a |
Данные общей обработки |
20091105d2010 u y0rusy0189||||ca |
| 101 |
Язык документа |
0_ |
| a |
Язык текста |
rus |
| 102 |
Страна публикации |
__ |
| a |
Страна публикации |
RU |
| 105 |
Кодированные данные (монография) |
__ |
| a |
Кодированные данные (монография) |
y z ||1yy |
| 200 |
Заглавие и сведения об ответственности |
1_ |
| a |
Заглавие |
Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации |
| e |
Сведения, относящиеся к заглавию |
учеб. пособие |
| f |
Первые сведения об ответственности |
В.И. Заикина |
| g |
Последующие сведения об ответственности |
Изд-торговая корпорация "Дашков и Кш" |
| 205 |
Сведения об издании |
__ |
| a |
Основные сведения об издании |
3-е изд., перераб. и доп. |
| 210 |
Выходные данные |
1_ |
| a |
Место издания |
Москва |
| c |
Издательство |
Дашков и К |
| d |
Дата издания |
2010 |
| 215 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
165 с. |
| c |
Иллюстрации/тип воспроизводства |
ил., табл. |
| d |
Формат |
20 см |
| 320 |
Библиография |
__ |
| a |
Библиография |
Библиогр.: с. 160-165 |
| 330 |
Аннотация |
__ |
| a |
Аннотация |
В пособии систематизированы и обобщены основные положения в области товароведной, ветеринарно-санитарной и гигиенической экспертизы меда, необходимые для приобретения практического умения и навыков экспертной оценке меда. Рассмотрена классификация, основные термены и определения, химический состав, пищевая ценность различных видов пчелиного меда, показаны методы оценки его качества, дефекты, возможные способы фальсификации и обнаружения. Приведены сведения по технологической обработке меда, требования к упаковке, условиям хранения. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" и другим направлениям технологического профиля, специалистов в области товарной экспертизы, аспирантов, преподователей, а также научных и практических работников. |
| 606 |
Тематические рубрики |
0_ |
| 3 |
Контрольный № нормативной записи |
RU\NLR\auth\66201324 |
| a |
Основная рубрика |
Экспертиза меда |
| j |
Формальный подзаголовок |
Учебники и пособия для вузов |
| 2 |
Код системы |
nlr_sh |
| 606 |
Тематические рубрики |
0_ |
| 3 |
Контрольный № нормативной записи |
RU\NLR\auth\66685854 |
| a |
Основная рубрика |
Мед |
| x |
Основная подрубрика |
Качество |
| j |
Формальный подзаголовок |
Учебники и пособия для вузов |
| 2 |
Код системы |
nlr_sh |
| 606 |
Тематические рубрики |
1_ |
| a |
Основная рубрика |
Мед |
| x |
Основная подрубрика |
Ветеринарно-санитарная экспертиза |
| 2 |
Код системы |
nlr_sh1 |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
мед |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
экспертиза меда |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
фальсификация товаров |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| a |
Классификационный индекс |
30.609 |
| 2 |
Код системы |
rubbk |
| 700 |
Автор |
_1 |
| a |
Фамилия |
Заикина |
| b |
Имя (инициалы) |
В.И. |
| g |
Полное личное имя |
Валентина Ивановна |
| 4 |
Код отношения |
070 |
| 801 |
Источник записи |
_0 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
РКП |
| c |
Дата составления |
20091105 |
| g |
Правила каталогизации |
rcr |
| 801 |
Источник записи |
_1 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
РГБ |
| c |
Дата составления |
20091105 |
| 801 |
Источник записи |
_2 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
NLR |
| c |
Дата составления |
20091218 |
| g |
Правила каталогизации |
rcr |
| 801 |
Источник записи |
_2 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
РГБ |
| c |
Дата составления |
20091105 |
| 801 |
Источник записи |
_2 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
РГБ |
| c |
Дата составления |
20091105 |
| 801 |
Источник записи |
_2 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
Ульяновская ОНБ |
| c |
Дата составления |
20120510 |
| g |
Правила каталогизации |
rcr |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| t |
Тип документа |
m |
| 909 |
Создатель записи |
__ |
| a |
Создатель записи |
Молодцова |
| b |
Дата создания записи |
20130208 |
| 938 |
Служебная информация |
__ |
| a |
Имя БД |
books |
| b |
Имя библиотеки |
УОНБ |
| c |
Имя АИБС |
МАРК-SQL |
| d |
Номер DOC_ID в БД |
281824 |