| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
UONB/MAIN/455792c364a44650b6e66b8f35729eaf |
| 005 |
Дата корректировки |
20240202175243.5 |
| 010 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-406-11219-9 |
| b |
Уточнения |
в пер. |
| d |
Цена |
1530 р. |
| 9 |
Тираж |
500 экз. |
| 100 |
Данные общей обработки |
__ |
| a |
Данные общей обработки |
20230817d2023 u y0rusy0189## ca |
| 101 |
Язык документа |
0_ |
| a |
Язык текста |
rus |
| 102 |
Страна публикации |
__ |
| a |
Страна публикации |
RU |
| 105 |
Кодированные данные (монография) |
__ |
| a |
Кодированные данные (монография) |
a z 000yy |
| 200 |
Заглавие и сведения об ответственности |
1_ |
| a |
Заглавие |
Кондитер |
| f |
Первые сведения об ответственности |
Г. В. Ткачева, Р. В. Жернова, Е. В. Синенко, О. А. Шагаева |
| e |
Сведения, относящиеся к заглавию |
учебно-практическое пособие для профессий "Пекарь" и "Повар-кондитер" среднего профессионального образования |
| 203 |
Вид содержания и тип средства |
__ |
| a |
Вид содержания |
Текст |
| b |
Характеристика содержания |
визуальный |
| c |
Тип средства |
непосредственный |
| 210 |
Выходные данные |
1_ |
| a |
Место издания |
Москва |
| c |
Издательство |
КНОРУС |
| d |
Дата издания |
2023 |
| 215 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
195, [1] с. |
| d |
Формат |
24 см |
| c |
Иллюстрации/тип воспроизводства |
ил., цв. ил., табл. |
| 225 |
Серия |
1_ |
| a |
Серия |
Среднее профессиональное образование |
| 225 |
Серия |
1_ |
| a |
Серия |
Основы профессиональной деятельности |
| 606 |
Тематические рубрики |
0_ |
| a |
Основная рубрика |
Кондитерское производство |
| j |
Формальный подзаголовок |
Учебники и пособия для средних профессиональных учебных заведений |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
кондитерское производство; кондитер; повар; пекарь; пошаговые инструкции; профессиональные компетенции; функциональный анализ профессиональной деятельности; профессиональные риски; технологическое оборудование |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| 2 |
Код системы |
rubbk |
| a |
Классификационный индекс |
36.86я723 |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Ткачева |
| b |
Имя (инициалы) |
Г. В. |
| g |
Полное личное имя |
Галина Викторовна |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Жернова |
| b |
Имя (инициалы) |
Р. В. |
| g |
Полное личное имя |
Рената Викторовна |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Синенко |
| b |
Имя (инициалы) |
Е. В. |
| g |
Полное личное имя |
Евгений Викторович |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Шагеева |
| b |
Имя (инициалы) |
О. А. |
| g |
Полное личное имя |
Ольга Анатольевна |
| 801 |
Источник записи |
_0 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
Ульяновская ОНБ |
| c |
Дата составления |
20230817 |
| g |
Правила каталогизации |
RCR |
| 801 |
Источник записи |
_1 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
Ульяновская ОНБ |
| c |
Дата составления |
20230817 |
| g |
Правила каталогизации |
RCR |
| 900 |
Электронные ресурсы |
__ |
| a |
Имя электронного ресурса |
2623Ц0912 |
| 900 |
Электронные ресурсы |
__ |
| a |
Имя электронного ресурса |
2623Ц0913 |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| t |
Тип документа |
m |
| 910 |
Корректоры записи |
__ |
| a |
Корректор записи |
Батталова |
| b |
Дата внесения изменения в запись |
20240131 |