| Найдено документов - 3 | Найти похожие: "Индекс ББК" = '36.94я73' | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Книга
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Переработка рыбы и морепродуктов : учеб. пособие / А.Т. Васюкова ; Изд.-торговая корпорация "Дашков и К". - 2-е изд. - М. : Дашков и К, 2012. - 102 с. : ил., фотоил., табл. ; 20 см. - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-01713-1.
Переработка рыбы и морепродуктов : учеб. пособие / А.Т. Васюкова ; Изд.-торговая корпорация "Дашков и К". - 2-е изд. - М. : Дашков и К, 2012. - 102 с. : ил., фотоил., табл. ; 20 см. - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-01713-1.
Авторы: Васюкова Анна Тимофеевна
Шифры: 36 - В 20
Ключевые слова: рыба, морепродукт, переработка рыбы, переработка морепродуктов
Экземпляры: Всего: 1, из них: Т-1
2. Книга
Репников, Б.Т.
Товароведение и биохимия рыбных товаров : учеб. пособие для вузов / Б.Т. Репников. - М. : Дашков и К, 2010. - 218, [1] с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 217-219 (42 назв.). - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-00757-6.
Товароведение и биохимия рыбных товаров : учеб. пособие для вузов / Б.Т. Репников. - М. : Дашков и К, 2010. - 218, [1] с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 217-219 (42 назв.). - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-00757-6.
Авторы: Репников Б.Т.
Шифры: 36 - Р 41
Ключевые слова: рыбные товары, товароведение пищевых продуктов, биохимия рыбных товаров, рыбные консервы, рыбопродукты
Экземпляры: Всего: 1, из них: Т-1
Подробнее
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Приведен технологический ассортимент основных рыбных товаров.
3. Книга
САФРОНОВА, ТАМАРА МИХАЙЛОВНА.
СЫРЬЕ И МАТЕРИАЛЫ РЫБНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ : учебник / Т. М. САФРОНОВА. - М. : Агропромиздат, 1991. - 191 с. ; 20 см. - (УЧЕБНИКИ ДЛЯ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ). - Библиогр.: с. 187. - Предм. указ.: с. 188-189. - 4000 экз. - ISBN 5-10-002340-6.
СЫРЬЕ И МАТЕРИАЛЫ РЫБНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ : учебник / Т. М. САФРОНОВА. - М. : Агропромиздат, 1991. - 191 с. ; 20 см. - (УЧЕБНИКИ ДЛЯ ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ). - Библиогр.: с. 187. - Предм. указ.: с. 188-189. - 4000 экз. - ISBN 5-10-002340-6.
Авторы: САФРОНОВА ТАМАРА МИХАЙЛОВНА
Шифры: 36 - С 21
Ключевые слова: рыбные продукты, морепродукты, производство, переработка рыбы
Экземпляры: Всего: 1, из них: Х-1